GOTA 10: LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

Desde nuestro blog queremos compartir y difundir un escrito queha realizado desde Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario "Virgen de la Arrixaca"sobre la importancia que tiene para la salud el desayuno diario.
Este texto se proporciona desde este hospital con el fin de dar a conocer desde la medicina los efectos que provoca a nivel fisiológico y en poco tiempo el no tomar un desayuno. Nos ha parecido muy interesante esta iniciativa porque explica los procesos reales que van ocurriendo en nuestros órganos y de esta forma podemos comprender mejor y justificar la necesidad de tomar un desayuno saludable




                                              



LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO


 RIIIINNNNGGGG!!!!!!!!!!!!!     
                                                                            

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: "Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible" ......Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver que disponibilidad tiene en la sangre.


                                         

Desde la sangre le responden: "Aquí hay azúcar para unos 15 o 20  minutos, nada más"

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera:"De acuerdo vayan hablando con el hígado, a ver que tiene en reserva"

En el hígado consulta la cuenta de ahorros y responden que  " a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 o 30 minutos". En total no hay si no cerca de 290 g de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.


GLUCOSA


Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: "Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel"



CORTISONA

                                                

                                                                            
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuara hasta que volvamos a comer. Como se ve, quien cree que no desayuna se esta engañando: se come sus propios músculos, se auto-devora. La consecuencia es la perdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando al sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

                                    


¿Cómo afecta eso a nuestro peso?
Al comenzar el día no desayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por la cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas. Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviara hacia el almacén de grasa de reserva y la persona engordará.

                                       



La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe  a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisona que estimula a la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.

ASÍ QUE YA LO SABES AHORA.... NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS.  DESAYUNANDO TEMPRANO , LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE QUE TE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA ..., TE ESTRESARAS MENOS.

AUTORÍA:

SERVICIO DE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN  - HOSPITAL CLÍNICO UNIVERSITARIO "VIRGEN DE LA ARRIXACA"




PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ESTE SERVICIO NOS HA MANIFESTADO QUE PUEDEN PONERSE EN CONTACTO CON LA SIGUIENTE DIRECCIÓN
SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN

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